Episode Bar_officer どーも。「オフィサーGG Jr.」です。
貴方が好きなビールって何ですか？
この質問に答えは千差万別。様々な意見があるだろう。
昨今は様々なビールがスーパー、ドラックストアを問わず、売られている。
観光地に行けば必ず”ご当地ビール“なるものがあるもの珍しくなくなってきた。
今回は私の好きなビール種類 黒ビール編と題してお話させていだきます。
なんで黒ビールって黒いの？
「黒ビール」は、濃色の麦芽（モルト）を原料の一部に用いた、色の濃いビールの総称。
特に色が真っ黒なビールはモルトを焙燥（ばいそう）つまり乾かす工程のあとに焙煎（ばいせん）する工程で通常のより高温で焙煎することでこの黒色が出るのだ。
つまり高温でローストされるので、香ばしいビールになるのだ。
私はこの香ばしさとそれで際立つ甘い香りが好きなので、黒ビールが好物なのだ。
ここ数年、クラフトビールと共に黒ビールのラインナップが増えてきたことも
喜ばしい限りである。
いつか、出張先の帰りに大御所の先輩社員とビール談義になった際に
どんなビールが好きなのかという話題なった。
私は迷わず「黒！！」と答えたのだが、サッポロ黒生と勘違いされたが、
その大御所は団塊世代（現在60代後半）。
その時代には黒ビールなんて、、、
季節限定などでたまに出るくらい
あまり飲む機会もすくなかったのだろう。
黒ビールでおすすめは？
☆オフィサーGG Jr.の個人的見解です！
黒ビールで最も歴史が深い（※諸説あります。）のは「ギネスビール」だろう。
泡立ちがクリーミーで口当たりが優しい。缶の中に白い球＝フローティングウィジェット
が入っていてクリーミー泡立ちを助けているそうだ。
GUINNESS DRAUGHT
カクテルの材料として使用するのもおすすめで、
ギネスを使ったレッドアイならぬ”ブラックアイ“というカクテルも味わいがフルーティで美味しい。
トマトジュースとギネスを1:1で混ぜるだけ。
おっと、マドラー等でステアするときはせっかくの泡が消えちゃうので
愛しいあの子を扱うように優しくね！
私が一番なんだかんだ、よく飲むのはプレミアムモルツの黒だ。
ギネスの悪くいうつもりはないが、ギネスは少しだけ強さが足りないように感じられるのだ。さらっと飲めて、それはそれでよいのだが、疲れ果てた週末に煽るにはもう少しパンチが欲しいと思ってしまう。
プレミアムモルツ黒は香ばしさがありながらも、プレミアムモルツ特有のアロマ香もあり、麦の力強さ（アルコールの強さもある）感じられるので、少し臭めのチーズなんかと一緒に
楽しむと香りのコントラストに酔いしれることができてお勧めだ。
さぁ～混ぜてみよう～。
あの香ばしい香りがちょっと苦手だとか、黒ビールは重くて好かん！という方には、
普通のビール（黒以外）と半分ずつ割ってハーフ＆ハーフにするのもお勧めの飲み方だ。
但し、同じ銘柄同士でわってほしい。
お気に入りのレシピを探すのも良いが大体失敗するケースが多い。
ビール同士がケンカしちゃって美味しくならないのだ。
そう考えると、ご当地ビールで黒ビールがある銘柄か、
プレミアムモルツやエビスビールにくらいになってしまうのだろうか。
貴方の好きなビールや銘柄はなんですか？
この言葉だけできっと酒飲みはきっと２～３時間談話ができると思う。
様々なビールがある
この時代ならではの言葉だろう。
もし、気難しい人付き合いに疲れた時、
この人とコミュニケーションを取りたいなって思ったら、
使ってみてほしい。
「お酒飲まれますか？」
貴方の好きなビールや銘柄はなんですか？
きっと心を開いてもらえる魔法の言葉になると私は思う。
多分。。
最後まで拝読いただき、ありがとうございます。
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